海闻社讯 袁记云饺吃出蚯蚓事件畴前没多久，袁记云饺又“翻车”了。11月25日至12月10日，北京市海淀区市集监管局握续开展餐饮食物安全大梭巡使命，对海淀区42家餐饮门店进行照章查处，袁记云饺多家门店被点名。具体来看，袁记云饺（北京鑫鑫晟餐饮店）和袁记云饺（北京星冉餐饮有限公司）均存在“两个牵涉”落实不到位的问题，违抗了《企业落实食物安全主体牵涉监督管束法例》第三条第一款、第十条的法例。依据《企业落实食物安全主体牵涉监督管束法例》第十八条的法例，责令改正，赐与警告。

此外，袁记云饺（北京府学餐饮管束发展有限公司）存在食物中混有异物的问题，违抗了《中华东说念主民共和国食物安全法》第三十四条第一款第（六）项的法例。通报暴露，对该情况立案探问。

千般翻车事件，再次将公众的眼神聚焦在袁记云饺的食物安全问题上，对其品牌形象酿成了不小的冲击。

投诉频发，食物安全问题频现

频年来，袁记云饺在宇宙规模内连忙延迟，但同期也靠近着诸多投诉和食物安全问题。黑猫投诉上，近似的投诉斗量车载。

11月28日，有破钞者投诉称，在袁记云饺（凌空soho店）购买一份荠菜鲜肉饺。日常吃了几个，后头连吃两个齐是酸的，找商家协商，商家拒不承认肉馅有问题，且拒却退款。

还有破钞者投诉称，11月27日在袁记云饺（海慧园店）吃出异物，本念念魄力好小事化了，但商家魄力极差莫得任何说念歉，成功投诉12315，12315打电话给他也拒却补偿。难说念食物安全莫得保险了吗？

还有破钞者称袁记云饺吃出玻璃碎屑、头发等。

袁记云饺还因业绩魄力、菜品性量等问题屡次被破钞者投诉。这些投诉天然未成功波及食物安全问题，但也反应出品牌在管束和业绩方面存在的不及。

监管在食物安全大梭巡中也屡次点名袁记云饺。

早在2022年，海淀区市集监管局握续开展餐饮食物安全大梭巡使命，对海淀区23家餐饮门店进行了照章查处，波及袁记云饺等。经查，袁记云饺存在食物预计东说念主员未一稔清洁的使命衣、帽、未成就食物进货梭巡纪录轨制的问题，违抗了《中华东说念主民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（八）项、第五十三条第二款的法例，依据《中华东说念主民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项、第（三）项的法例，责令改正、赐与警告。

同期依据《辘集餐饮业绩食物安全监督管束目标》第二十六条的法例，立即罢手该企业在订餐平台的线上预计活动。

冷冻的肉 现包的饺子

袁记云饺首创东说念主袁亮宏是湖南益阳东说念主，毕业于湖南科技大学体育专科。创业起步的技巧，袁亮宏也资历过营业不景气、库存盘活不外来的困难，但他坚握了下来，“念念把家的暖热传递给更多东说念主”。

在中国东说念主的观念中，饺子意味着团圆，意味着家的暖热，那一家家云吞店饺子店，现煮现包，让东说念主倍感亲切。也因此，袁记云饺取得了简易的口碑，走向宇宙，现在门店跳跃4000家。

客岁三月，爱吃袁记云饺的破钞者嗅觉“天塌了”。本来袁记云饺是预制菜，该话题一度霸榜各平台热搜榜，饺子肉是冷冻的，皮亦然有保质期的，“当着破钞者的面把冷冻的饺子皮和馅儿手工包起来，给了环球一个好簇新的错觉……”袁记云饺回复称门店使用的原料如实是从分公司总部或其他配仓调处配送的冷冻半成品，“不可能在现场擀皮，也不可能在现场杀猪剁肉”。

有网友以为这是在“掉包观念”“玩笔墨游戏”，保质期180天的冷冻猪肉，的确不是在开打趣吗？我花簇新的价钱，为啥不去隔邻东北饺子店看大姨现包呢？哦，对了，袁记云饺亦然阿里现包的，它的卖点可能不是自己的居品，而是大姨现包。

同庚9月，“袁记云饺被曝是预制菜”的话题，再度激发外界平凡热心。有网友示意我方要“崩溃”了，一直以为袁记云饺是簇新的饺子，没念念到吃的是预成品。袁记云饺方面称，这么作念不错保证馅料的质料与口味，将采购权下放至门店可能导致所购食材不适当卫生顺次。馅料运达门店后，肉馅会被放入冷库保存，来宾需要时，门店再将肉馅解冻。

这评释的确绝了。冷冻的肉，的确不会出问题吗？

跟着破钞者对食物安全的日益嗜好，越来越多的餐饮企业开动加强食物安全管束，擢升居品品性和业绩质料。如若袁记云饺不成灵验科罚食物安全问题，还拿预制菜来“哄骗”破钞者，的确还会有那么多东说念主买单吗？